不安全食品處置制度

一、發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，并采取通知或者公告等方式告知消費(fèi)者停止食用，同時(shí)采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 二、對(duì)不安全食品應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門區(qū)域保存，同時(shí)使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，防止與正常食品混淆或者誤將不安全食品再行銷售。
三、知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后，應(yīng)當(dāng)立即采取停止購(gòu)進(jìn)、銷售，封存不安全食品，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:1.食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、電子郵箱等;2.食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等;3.召回原因、等級(jí)、起止日期、區(qū)域范圍;4.相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和消費(fèi)者退貨及賠償?shù)牧鞒獭? 四、依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不安全食品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等處置措施。
五、將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告;需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無(wú)害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)。
六、建立不安全食品停止經(jīng)營(yíng)、處置和召回記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括不安全食品的名稱規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及處置的時(shí)間、方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式等信息，記錄保存期限不得少于2年。